Хлеб больше не покупайте: простой рецепт домашней чиабатты от победительницы "Мастер Шеф"

Приготовить хлеб в домашних условиях очень просто – звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Лиза Глинская поделилась рецептом доступной и вкусной домашней чиабатты.
Читати українською
хлеб

Победительница и бывшая судья проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как приготовить вкусную домашнюю чиабатту, мягкую внутри и с хрустящей корочкой.

"Друзья, этот хлебчик сможет приготовить каждый, даже в домашних условиях. Простые и доступные продукты, а вкусно как…", – советует звезда "Мастер Шеф".

Чтобы приготовить домашнюю чиабатту, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская использует следующие ингредиенты:

  • дрожжи свежие прессованные – 3 г
  • мука – 400 г+ для подпила
  • соль – 5 г
  • вода - 320 г
  • масло – 15 г

Сначала в миске смешиваем воду с дрожжами и растительным маслом. Далее добавляем просеянную муку, соль и замешиваем тесто. Миску с тестом "Мастер Шеф" Елизавета Глинская накрывает полотенцем и оставляет при комнатной температуре на 10 часов.

После этого на припыленный мукой пергамент выкладываем тесто, сверху тоже присыпаем мукой, формируем из теста прямоугольник и разрезаем его пополам. Снова накрываем тесто полотенцем и оставляем на 20 минут.

Тем временем духовку вместе с противнем (!) разогреваем до 240 градусов. Пергамент с чиабаттой кладем на разогретый противень и выпекаем в течение 20-25 минут. За 5 минут до готовности переворачиваем чиабатту, чтобы низ также стал хрустящим.

А подавать чиабатту "Мастер Шеф" Елизавета Глинская советует вместе с запеченным чесноком. Для этого две головки чеснока чистим, складываем в маленькую формочку, заливаем растительным маслом, добавляем несколько веточек тимьяна и запекаем при 180 градусах примерно 25-30 минут.

Запеченный чеснок разминаем вилкой и смешиваем с мелко нарезанной зеленью (укропом или петрушкой) и солью по вкусу.

Чиабатту "Мастер Шеф" Елизавета Глинская разрезает пополам подсушивает в разогретой до 190 градусов духовке до золотистости, затем смазывает чесночной пастой и запекает еще буквально 2 минуты при 220 градусах.

Последние новости Украины:

Напомним, "Мастер Шеф" Глинская поделилась простым рецептом домашних сосисок.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская дала рецепт, как сделать сырники еще вкуснее.

Фантастические тоненькие блины из картофельного теста: "Мастер Шеф" Глинская дала простой рецепт.


Церковный праздник 10 ноября: почему нельзя в этот день громко смеяться

Гороскоп Таро на 10 ноября для всех знаков Зодиака: приготовьтесь к сюрпризу

Гороскоп на сегодня: астрологический прогноз на 9 ноября для всех знаков Зодиака

Церковный праздник 9 ноября: почему категорически нельзя сплетничать в этот день

Гороскоп Таро на 9 ноября для всех знаков Зодиака: кого ждут перемены

Гороскоп на сегодня: астрологический прогноз на 8 ноября для всех знаков Зодиака

Церковный праздник 8 ноября: что категорически нельзя делать в этот день

Как улучшить сигнал мобильной сети на телефоне: специалисты назвали три простых способа

Эти растения снижают урожай смородины: садоводы расскрыли важные секреты

Зима будет не страшна: опытные виноградари рассказали, что обязательно нужно сделать в ноябре

Морковь по-корейски за считанные минуты: кулинар дала простой рецепт

Простой рецепт синнабонов от победительницы "Мастер Шеф": с корицей и творожным кремом

Баклажаны теперь готовлю так: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал интересный рецепт

Бесплатное удобрение для огорода: эксперты рассказали, как правильно использовать кофейную гущу

Секрет плодородной почвы: какие сидераты сажать осенью на огороде

Когда лучше сажать морковь для раннего урожая: опытные огородники дали полезные советы

Как сделать удобрение из опавших листьев: садовники дали простые, но важные советы

Как подготовить газон к зиме и холоду: эксперты дали важные советы и алгоритм действий

Как правильно подготовить грядки к зиме: опытные фермеры дали важные советы

Показать еще