Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою, виходить дуже смачно
Картопляні деруни з куркою чи рублені курячі котлети з картоплею – можна називати цю страву, як більше подобається, але це дуже просто та дуже смачно.
Рецептом поділилася українська кулінарна блогерка Наталія Жук. Щоб приготувати картопляно-курячі деруни нам знадобляться:
- картопля - 2-3 шт. середнього розміру
- філе куряче - 400-450 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- яйця - 1-2 шт.
- сіль - 1 ч.л.
- перець чорний мелений - 1/4 ч.л.
- часник сушений - 1/2 ч.л.
- борошно - 2-3 ст.л.
- олія для смаження
Картоплю чистимо, натираємо на крупній тертці та складаємо в миску. Куряче філе нарізаємо дрібними шматочками та додаємо до картоплі. Додаємо цибулю, нарізану дрібними кубиками.
Також вибиваємо до картопляно-мʼясної маси яйця – або два маленьких, або одне велике, додаємо сіль і мелений чорний перець, пів чайної ложки сушеного часнику, а також дві столові ложки борошна. Перемішуємо все до однорідності.
Смажимо деруни на розігрітій пательні з невеликою кількістю олії на середньому вогні, викладаючи масу на сковорідку за допомогою столової ложки. Смажимо приблизно 10 хвилин з одного боку, а потім перевертаємо і смажимо ще 10 хвилин з другого боку.
За цей час деруни з куркою добре просмажаться, але при цьому залишаться соковитими всередині
"Викладаємо на тарілку та смакуємо в задоволення", – додала кулінар.
Останні новини України:
Мариновані помідори без шкірки: геніальний рецепт від переможця "Мастер Шеф".
Рецепт ідеального плову від зірки "Мастер Шеф": завжди смачний і розсипчастий.
Швидкі мариновані кабачки: рецепт смачної закуски за лічені хвилини.